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I garganelli sono un formato di pasta perfetto per essere condito con le verdure.
Per preparare questo primo piatto facile e colorato con Frutta Secca Ventura, prova un mix di verdure verdi primaverili come fave, piselli e asparagi. Il tocco finale: le Nocciole Ventura.
Buon appetito!
In forno o in padella, tostare le Nocciole Ventura.
Lasciare raffreddare, tritare in modo grossolano al coltello e tenere da parte.
Mondare, lavare e tagliare le verdure.
Cuocere le verdure in padella con olio e scalogno tritato, mantenendole croccanti.
Nel frattempo, portare a ebollizione abbondante acqua e cuocere la pasta.
Bagnare con il brodo di pollo le verdure e aggiungere le Nocciole tritate. Salare e pepare.
Condire i garganelli con le verdure e il sughetto raccolto sul fondo della padella.
