La stagione estiva ci regala tante primizie dell’orto colorate e gustose. Allora, approfittane e porta in tavola i sapori e i colori dell’estate, con una bella caponata di verdure! La biologa e blogger Licia ci propone di salutare la stagione più calda con un cous cous arricchito da una sostanziosa caponata di verdure e una manciata di pinoli Ventura, croccanti, gustosi, caratterizzati dalla presenza di vari sali minerali.
Il segreto per una caponata perfetta? Rispettare i tempi di cottura delle verdure e cuocerle singolarmente, affinché restino intatte e non si sfaldino!
Cous cous estivo con caponata di verdure e pinoli Ventura
