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Questa ricetta si ispira alla torta di nocciole delle Langhe piemontesi e ripropone il famoso dessert in versione… mini. Monoporzioni di bontà rustica a base di farro e nocciole Ventura, da mangiare a colazione, a merenda o, senza esagerare, come goloso break tra un pasto e l’altro.
In una planetaria o con una frusta, montare il burro con 165 g di zucchero a velo e il miele.
Unire le uova a filo.
A mano, aggiungere al composto la farina di nocciole Ventura, il restante zucchero a velo, la farina di farro e il lievito.
Versare il composto in stampini per muffin imburrati. Spolverare con le nocciole Ventura tritate e cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti.
Lasciare raffreddare i tortini, prima si servirli.
