Cosa c’è di più americano del burro d’arachidi? La tradizione vuole che questa caratteristica crema alimentare spalmabile derivata dalla macinatura dei semi di arachide sia stata inventata alla fine del XIX secolo da un farmacista di Saint Louis, Missouri. L’obiettivo era ottenere un sostituto della carne, ricco di proteine e grassi, ma economico.
Nel tempo, nelle cucine statunitensi, il burro di arachidi è diventato il compagno ideale della marmellata, spalmato nei sandwich in versione smooth (cremosa) o crunchy (croccante). Ecco una ricetta per il burro di arachidi fatto in casa, una specialità raw e vegan da fare con ottima frutta secca Ventura.
Burro di arachidi fatto in casa con frutta secca Ventura
