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Per un antipasto veloce e gustoso, prova il radicchio rosso con una saporita crema di taleggio e Frutta Secca Ventura.
Dài carattere a questo fast food di qualità, dal sapore tradizionale, con una cascata di Noci Ventura sgusciate, pelate e tostate, in forno o in padella, e tritate.
Pulire e tagliare in due ogni radicchio.
Condire con sale, pepe fresco di mulinello e olio. Tenere da parte.
Avvolgere ogni pezzo di radicchio nella stagnola e cuocere in forno caldo a 190°C per 10-12 minuti.
Tenere da parte.
A parte, fondere a bagnomaria il taleggio tagliato a pezzi insieme al latte fresco.
In forno o in padella, tostare leggermente le Noci Ventura e spezzettarle grossolanamente.
Adagiare sui piatti la crema di taleggio, il radicchio stufato. Cospargere con le Noci Ventura tostate.
