Ciliegie

Come si dice? Una ciliegia tira l'altra? È proprio vero: una volta che si inizia a mangiare questi golosi frutti rossi, è difficile fermarsi! Le ciliegie, simbolo della primavera, con i loro fiori, e portatrici dei profumi e dei colori dell'estate, sono tra i frutti rubini più diffusi in tutto il mondo, insieme a fragole, more e lamponi. In Giappone, la fioritura degli alberi di ciliegio è uno degli eventi tradizionali più attesi e fotografati del Paese. La ciliegia è un alimento che può essere consumato in molti modi: fresco, sotto... spirito, sottoforma di gustose marmellate... Le ciliegie essiccate, per esempio, sono perfette per sostituire le caramelle di produzione industriale o come snack spezzafame. In mancanza dei frutti freschi, poi, sono perfette per accompagnare un piatto di carne sofisticato, una fonduta al cioccolato o per completare e arricchire torte e gelati. Le hai mai assaggiate bagnate da un filo di aceto balsamico D.O.P.? Che bontà! Mixale con altri frutti rossi, per esaltarne le caratteristiche organolettiche.